Hoofdgerecht
Soupe de nouilles de riz au miso, œufs et ciboulette
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15 min
15 minSoupe de nouilles de riz au miso, œufs et ciboulette
recept van
Ines | Fit & Cycle
@ines.fitncycle
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
nouilles de riz (sans gluten)Granen80 g
pâte miso (1 cuillère à soupe)Voorraadkast15 g
œufs (cuits mollets ou pochés)Zuivel2 stukken
sauce sojaVoorraadkast10 ml
ciboulette (ciselée)Groente en fruit5 g
eau (bouillante)Dranken400 ml
per portie
Voedingswaarden
451kcal
- Koolhydraten
- 68 g
- Eiwitten
- 20 g
- Vetten
- 11 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les nouilles
- Porter l'eau à ébullition dans une casserole.
- Cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet, puis les égoutter en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Stap 2
Préparer le bouillon miso
- Délayer la pâte miso dans un bol avec un peu d'eau chaude pour éviter les grumeaux.
- Verser le miso délayé dans l'eau de cuisson chaude et mélanger sans faire bouillir.
- Stap 3
Ajouter la protéine
- Cuire les œufs mollets puis les écaler et les couper en deux.
- Déposer les œufs sur les nouilles dans le bol de service.
- Stap 4
Assaisonner et servir
- Verser le bouillon miso chaud sur les nouilles.
- Ajouter la sauce soja et parsemer de ciboulette ciselée.