Hoofdgerecht
Soupe de tomates rôties économique
55 minVoor 4Nutri-Score A€
A
55 min
55 minSoupe de tomates rôties économique
wat je nodig hebt
Ingrediënten
tomates (coupées en deux (ou tomates en conserve égouttées))Groente en fruit1 kg
carottes (coupées en tronçons)Groente en fruit2 stukken
oignon (coupé en quartiers)Groente en fruit1 stuk
ail (gousses entières non pelées)Groente en fruit4 stukken
échalotes (pelées et coupées en deux)Groente en fruit2 stukken
huile d'olive (pour la plaque et les légumes)Voorraadkast45 ml
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen6 g
crème épaisse (facultatif, pour une texture crémeuse)Zuivel100 g
per portie
Voedingswaarden
193kcal
- Koolhydraten
- 16 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 13 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Bakplaat
Blender
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer et huiler la plaque
- Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Huiler la plaque de cuisson.
- Répartir les tomates, les carottes, l'oignon, les échalotes et les gousses d'ail sur la plaque.
- Stap 2
Assaisonner et huiler les légumes
- Saler généreusement et poivrer.
- Arroser les légumes d'huile d'olive et mélanger pour bien les enrober.
- Stap 3
Rôtir les légumes
- Enfourner et rôtir jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.
- Stap 4
Mixer la soupe
- Laisser tiédir quelques instants.
- Transférer les légumes rôtis dans le mixeur et mixer jusqu'à obtenir une soupe lisse.
- Stap 5
Rendre la soupe crémeuse (facultatif)
- Ajouter la crème épaisse (ou de la crème, du fromage frais ou un peu de lait) selon votre goût, sans exagérer.
- Mixer à nouveau brièvement et ajuster l'assaisonnement.
- Stap 6
Servir ou utiliser comme base
- Servir la soupe telle quelle.
- Pour étirer un repas : cuire les haricots, lentilles ou pâtes normalement en remplaçant la moitié de l'eau par cette soupe, puis ajouter de l'eau au besoin.