Hoofdgerecht
Soupe du pêcheur ivoirienne
50 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minSoupe du pêcheur ivoirienne
wat je nodig hebt
Ingrediënten
poisson (nettoyé et découpé en morceaux)Vis800 g
crevettes (décortiquées (facultatif))Vis200 g
oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
poivrons (épépinés et émincés)Groente en fruit2 stukken
ail (pilé)Groente en fruit4 stukken
tomates (mixées)Groente en fruit4 stukken
concentré de tomateVoorraadkast60 g
huileVoorraadkast40 ml
selKruiden en specerijen5 g
eauDranken1 liter
per portie
Voedingswaarden
334kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 41 g
- Vetten
- 14 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Blender- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la base aromatique
- Mixer les tomates avec les oignons, les poivrons et l'ail.
- Chauffer l'huile dans une marmite et y faire revenir le concentré de tomate.
- Stap 2
Cuire la sauce
- Verser la préparation mixée dans la marmite.
- Ajouter l'eau, saler et laisser mijoter à feu moyen.
- Stap 3
Cuire le poisson
- Ajouter les morceaux de poisson dans la soupe frémissante.
- Laisser cuire jusqu'à ce que la chair soit tendre.
- Stap 4
Ajouter les crevettes
- Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson quelques minutes.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Stap 5
Servir
- Servir la soupe bien chaude, accompagnée de riz blanc ou d'attiéké.