Voorgerecht
Soupe magique au chou rouge
40 minVoor 2Nutri-Score A€
A
40 min
40 minSoupe magique au chou rouge
wat je nodig hebt
Ingrediënten
chou rouge (coupé en morceaux (environ un quart d'un chou))Groente en fruit400 g
pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Groente en fruit400 g
eauDranken1,2 liter
citron (pressé)Groente en fruit0,5 stukken
crème de sojaZuivel60 ml
feta (émiettée)Zuivel60 g
romarin (séché, en mélange)Kruiden en specerijen1 g
basilic (séché, en mélange)Kruiden en specerijen1 g
origan (séché, en mélange)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
198kcal
- Koolhydraten
- 30 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 6 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Staafmixer
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire le chou et les pommes de terre
- Verser l'eau dans une grande casserole.
- Ajouter le chou rouge et les pommes de terre.
- Porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce que tout soit bien tendre.
- Stap 2
Mixer la soupe
- Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
- Stap 3
Dresser et finaliser
- Verser la soupe dans un joli bol.
- Ajouter le citron : l'acidité fait rosir la soupe et apporte un goût citronné.
- Ajouter la crème de soja, la feta émiettée et le mélange de romarin, basilic et origan.