Hoofdgerecht
Spaghetti Pomodoro com Burrata ao Pesto
40 minVoor 2Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minSpaghetti Pomodoro com Burrata ao Pesto
wat u nodig heeft
Ingrediënten
spaghettiGranen200 g
manjericão (folhas lavadas)Groente en fruit40 g
gelo (para a água de branqueamento)Overig200 g
alho (dentes descascados)Groente en fruit3 stukken
pinoliNoten en zaden30 g
azeiteVoorraadkast90 ml
salKruiden en specerijen8 g
parmesão (ralado)Zuivel40 g
tomate cereja (cortados ao meio)Groente en fruit200 g
cebola (picada)Groente en fruit1 stuk
molho de tomateVoorraadkast300 g
oréganoKruiden en specerijen2 g
burrataZuivel1 stuk
per portie
Voedingswaarden
978kcal
- Koolhydraten
- 88 g
- Eiwitten
- 28 g
- Vetten
- 58 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Blender
Soeppan
Koekenpan
Mengkom
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparar o pesto
- Branquear as folhas de manjericão em água a ferver e transferir de imediato para água com gelo.
- Escorrer bem e triturar no liquidificador com o alho, os pinoli, o parmesão, o sal e o azeite até obter um creme homogéneo.
- Stap 2
Cozer a massa
- Coze os spaghetti em água com sal até ficarem al dente.
- Reservar um pouco da água de cozedura e escorrer a massa.
- Stap 3
Fazer o molho de tomate
- Refogar a cebola picada no azeite até ficar translúcida.
- Juntar os tomates cereja e cozinhar até começarem a rebentar.
- Adicionar o molho de tomate e o orégano e deixar apurar.
- Stap 4
Envolver a massa no molho
- Juntar os spaghetti ao molho de tomate e misturar bem, acrescentando um pouco da água de cozedura se necessário.
- Stap 5
Servir
- Servir os spaghetti com o pesto por cima e a burrata rasgada ao centro.