Hoofdgerecht
Spaghettoni cremosi agli spinaci, ricotta e gorgonzola
25 minVoor 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minSpaghettoni cremosi agli spinaci, ricotta e gorgonzola
wat je nodig hebt
Ingrediënten
spaghettoniGranen300 g
spinaci (lavati)Groente en fruit100 g
ricottaZuivel60 g- gorgonzola (a pezzetti)Zuivel30 g
aglio (spicchio, schiacciato)Groente en fruit1 stuk
olio extravergine d'olivaVoorraadkast30 ml
noci (sgusciate e tritate)Noten en zaden30 g
saleKruiden en specerijen5 g
pepe (macinato)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
788kcal
- Koolhydraten
- 113 g
- Eiwitten
- 23 g
- Vetten
- 28 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Soeppan
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Rosolare l'aglio e gli spinaci
- Scaldare l'olio extravergine d'oliva in una padella con lo spicchio d'aglio schiacciato.
- Aggiungere gli spinaci e farli appassire con un pizzico di sale.
- Stap 2
Cuocere gli spaghettoni
- Portare a bollore l'acqua con il sale.
- Cuocere gli spaghettoni fino a quando sono al dente.
- Stap 3
Creare la crema di ricotta e gorgonzola
- Unire in padella la ricotta e il gorgonzola a pezzetti.
- Mescolare fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Stap 4
Mantecare la pasta
- Scolare gli spaghettoni e versarli nella padella con la crema.
- Mantecare bene, aggiungendo un po' di acqua di cottura se serve.
- Stap 5
Impiattare
- Servire con le noci tritate, una macinata di pepe e un filo d'olio a crudo.