Hoofdgerecht
Spätziflette
1 uVoor 4Nutri-Score D€€
D
1 u
1 uSpätziflette
recept van
@stubstrasbourg
@stubstrasbourg
1 recept
1 import
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
spätzle (frais ou fraîchement préparés)Granen600 g
munster (coupé en tranches épaisses)Zuivel500 g
lardons (fumés)Vlees200 g
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
vin blanc secDranken100 ml- crème fraîche (épaisse)Zuivel100 ml
beurre (pour le plat)Zuivel20 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
794kcal
- Koolhydraten
- 68 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 44 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Ovenschaal
Steelpan
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les spätzle
- Faire chauffer une grande casserole d'eau salée.
- Cuire les spätzle selon les indications du paquet, puis les égoutter.
- Stap 2
Faire revenir les lardons et les oignons
- Faire dorer les lardons dans une poêle sans matière grasse.
- Ajouter les oignons émincés et les faire fondre.
- Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.
- Stap 3
Assembler le plat
- Beurrer le plat à gratin.
- Répartir la moitié des spätzle, puis les lardons et oignons.
- Napper de crème fraîche, saler et poivrer.
- Couvrir du reste des spätzle et disposer les tranches de munster sur le dessus.
- Stap 4
Gratiner au four
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Stap 5
Servir
- Laisser reposer quelques instants et servir bien chaud.