Hoofdgerecht
Steak medium rare anbraten
45 minVoor 1Nutri-Score C€€€
C
45 min
45 minSteak medium rare anbraten
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Steak (eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen)Vlees300 g
Salz (vor dem Anbraten auf das Fleisch geben)Kruiden en specerijen3 g
Öl (zum Anbraten)Voorraadkast20 ml
Butter (in kleinen Flocken)Zuivel15 g
Knoblauch (gepresst oder fein gehackt)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
673kcal
- Koolhydraten
- 1 g
- Eiwitten
- 66 g
- Vetten
- 45 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Steak vorbereiten
- Das Steak eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen.
- Das Steak vor dem Anbraten salzen.
- Stap 2
Pfanne erhitzen
- Das Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze stark erhitzen.
- Stap 3
Steak scharf anbraten
- Das Steak in die heiße Pfanne legen und scharf anbraten.
- Nach etwa 3 Minuten wenden, sobald es sich von selbst löst.
- Die Seitenkanten mit der Zange ebenfalls kurz anbraten.
- Stap 4
Mit Butter und Knoblauch aromatisieren
- Die Hitze reduzieren.
- Butterflocken und Knoblauch über das Steak geben und kurz ziehen lassen.
- Stap 5
Anschneiden und servieren
- Das Steak direkt durchschneiden.
- Mit etwas Butter obenauf servieren.