Hoofdgerecht
Surinaamse broodjes met kerrie-ei
40 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minSurinaamse broodjes met kerrie-ei
wat je nodig hebt
Ingrediënten
eieren (hardgekookt)Zuivel6 stukken
zoutKruiden en specerijen5 g
uien (gesnipperd)Groente en fruit2 stukken
knoflook (fijngehakt)Groente en fruit3 stukken
peper (fijngehakt)Groente en fruit1 stuk
masalaKruiden en specerijen20 g
komijnKruiden en specerijen3 g
Magi blokjes (verkruimeld)Voorraadkast2 stukken- chicken poederKruiden en specerijen5 g
- cayennepeper (optioneel)Kruiden en specerijen2 g
- olie (om in te bakken)Voorraadkast60 ml
- broodjesBakkerij4 stukken
per portie
Voedingswaarden
320kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 14 g
- Vetten
- 15 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Eieren hardkoken
- Kook de eieren hard in water met een beetje zout.
- Laat de eieren schrikken en pel ze.
- Stap 2
Eieren goudbruin bakken
- Bak de gepelde eieren rondom licht goudbruin in olie.
- Haal de eieren uit de pan en zet apart.
- Stap 3
Aromaten fruiten
- Bak de uien, knoflook en peper in dezelfde pan tot ze zacht zijn.
- Stap 4
Masala bakken
- Voeg de masala en een beetje komijn toe.
- Bak de masala eerst goed door voordat je de andere specerijen toevoegt.
- Stap 5
Kruiden en eieren toevoegen
- Voeg de Magi blokjes, zout en chicken poeder toe.
- Voeg eventueel cayennepeper toe voor extra pit.
- Schep de eieren erdoor en warm alles goed door.
- Stap 6
Broodjes beleggen
- Snijd de broodjes open.
- Vul de broodjes met het kerrie-ei en serveer.
meest gekookt eerst