Hoofdgerecht
Surinaamse bruine nasi met kipfasong
1 uVoor 6Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uSurinaamse bruine nasi met kipfasong
wat je nodig hebt
Ingrediënten
rijst (gewassen)Granen600 g
kip (gekookt en gepluisd)Vlees800 g
boterZuivel60 g
uien (gesnipperd)Groente en fruit2 stukken
knoflook (fijngehakt)Groente en fruit4 stukken
zoete sojasausVoorraadkast60 ml
zoute sojasausVoorraadkast40 ml
adoboKruiden en specerijen5 g- laos (gemalen)Kruiden en specerijen5 g
- kantjoerVoorraadkast20 ml
knoflookpoederKruiden en specerijen5 g- aromatKruiden en specerijen5 g
- maggi blokVoorraadkast2 stukken
fijne soepgroentenGroente en fruit200 g
pigmentkorrelsOverig5 g- laurierbladKruiden en specerijen2 stukken
zoutKruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
549kcal
- Koolhydraten
- 80 g
- Eiwitten
- 29 g
- Vetten
- 13 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Kookplaat- Soeppan
Koekenpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Kip koken en pluizen
- Kook de kip gaar in water met een maggi blok en een laurierblad.
- Laat de kip afkoelen en pluis het vlees in stukjes.
- Stap 2
Aromaten aanfruiten
- Smelt de boter in een pan.
- Fruit de uien en knoflook glazig.
- Stap 3
Kruiden en sauzen toevoegen
- Voeg zoete sojasaus, zoute sojasaus, kantjoer, adobo, laos, knoflookpoeder, aromat, maggi blok, zout en pigmentkorrels toe.
- Roer alles goed door elkaar.
- Stap 4
Kip en groenten meestoven
- Voeg de gepluisde kip en de fijne soepgroenten toe.
- Meng goed en laat even meestoven.
- Stap 5
Rijst gaar koken
- Voeg de rijst en het laurierblad toe met water.
- Laat de rijst op laag vuur gaar worden tot de nasi mooi bruin is.