Dessert
Surtido de galletas caseras: bolitas de mermelada y coco, medias lunas, redondas de chocolate y nuez y mini magdalenas
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2 uSurtido de galletas caseras: bolitas de mermelada y coco, medias lunas, redondas de chocolate y nuez y mini magdalenas
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cocina con Zaineb
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
margarina (a temperatura ambiente)Zuivel250 g
aceite de girasolVoorraadkast480 ml- huevosZuivel3 stukken
- sobres de vainilla azucaradaVoorraadkast2 stukken
- levadura químicaVoorraadkast10 g
salKruiden en specerijen3 g
azúcar glaséVoorraadkast240 g- azúcar granuladoVoorraadkast240 g
harinaVoorraadkast775 g
ralladura de limón (rallada)Groente en fruit1 stuk- mermeladaVoorraadkast150 g
coco ralladoNoten en zaden60 g- esencia de vainillaVoorraadkast10 ml
- galletas María (trituradas)Bakkerij40 g
chocolate negro (fundido)Voorraadkast100 g- nueces (peladas)Noten en zaden20 stukken
- cacao puro en polvoVoorraadkast8 g
- chocolate con leche (fundido)Voorraadkast100 g
per portie
Voedingswaarden
290kcal
- Koolhydraten
- 30 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 18 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Garde
Bakplaat
Oven
Rasp
Muffinvorm
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparar la masa base
- Batir la margarina con el azúcar glasé y el azúcar granulado hasta obtener una crema.
- Añadir los huevos, el aceite de girasol, los sobres de vainilla, la levadura, la sal y batir bien.
- Incorporar la harina poco a poco hasta lograr una masa homogénea y manejable.
- Stap 2
Dividir la masa en cuatro partes
- Separar la masa en cuatro porciones iguales.
- Reservar cada porción para una elaboración distinta.
- Stap 3
Primera masa: bolitas de mermelada y coco
- Añadir a la primera porción la ralladura de limón y mezclar.
- Formar bolitas, hacer un hueco y rellenar con mermelada.
- Pasar las bolitas por coco rallado y colocarlas en la bandeja.
- Stap 4
Segunda masa: medias lunas de vainilla
- Añadir a la segunda porción la esencia de vainilla y amasar.
- Formar las medias lunas y colocarlas en la bandeja.
- Stap 5
Tercera masa: redondas de chocolate y nuez
- Incorporar a la tercera porción las galletas María trituradas.
- Formar discos redondos, colocar una nuez en el centro y cerrar la masa.
- Bañar las redondas en chocolate negro fundido.
- Stap 6
Cuarta masa: mini magdalenas de cacao
- Añadir a la última porción el cacao puro en polvo y mezclar.
- Repartir la masa en el molde de mini magdalenas.
- Cubrir con chocolate con leche fundido por encima.
- Stap 7
Hornear
- Hornear las galletas y las mini magdalenas a 180 °C hasta que estén doradas.
- Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.