Hoofdgerecht
Sushi tablette au saumon, avocat et concombre
45 minVoor 2Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minSushi tablette au saumon, avocat et concombre
wat u nodig heeft
Ingrediënten
Riz spécial sushi (rincé jusqu'à eau claire)Granen250 g
EauOverig300 ml
Vinaigre de rizVoorraadkast30 ml
SucreVoorraadkast10 g
SelKruiden en specerijen3 g
Saumon (cru, qualité sashimi, coupé en fines lamelles)Vis200 g
Avocat (épluché et coupé en lamelles)Groente en fruit1 stuk
Concombre (épépiné et coupé en fines lamelles)Groente en fruit0,5 stukken- Oignons frits (émiettés)Voorraadkast30 g
Graines de sésameNoten en zaden10 g- Feuilles de noriVoorraadkast2 stukken
per portie
Voedingswaarden
678kcal
- Koolhydraten
- 108 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Tapis à sushi
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire le riz
- Rincer le riz spécial sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz dans l'eau, couvert, jusqu'à absorption complète.
- Laisser tiédir hors du feu.
- Stap 2
Assaisonner le riz
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
- Verser sur le riz tiède et mélanger délicatement pour le séparer sans l'écraser.
- Stap 3
Préparer la garniture
- Couper le saumon en fines lamelles.
- Éplucher l'avocat et le couper en lamelles.
- Épépiner le concombre et le couper en fines lamelles.
- Émietter les oignons frits.
- Stap 4
Monter les sushis
- Poser une feuille de nori sur le tapis à sushi.
- Étaler le riz assaisonné sur toute la surface.
- Répartir le saumon, l'avocat, le concombre et les oignons frits.
- Rouler fermement à l'aide du tapis.
- Stap 5
Dresser et servir
- Parsemer les graines de sésame sur les rouleaux.
- Couper en tronçons avec un couteau humide et disposer sur la tablette.