Voorgerecht
Sushis italiens à la burrata
20 minVoor 2Nutri-Score C€€
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20 min
20 minSushis italiens à la burrata
wat u nodig heeft
Ingrediënten
brocoli (en petits bouquets, légèrement blanchis)Groente en fruit150 g
roquette (lavée et essorée)Groente en fruit40 g
burrata (égouttée)Zuivel1 stuk
tomates séchées (égouttées et émincées)Voorraadkast40 g
basilic frais (feuilles entières)Groente en fruit10 g
concombre (taillé en bâtonnets)Groente en fruit100 g- vinaigre balsamique (pour le dressage)Voorraadkast20 ml
per portie
Voedingswaarden
197kcal
- Koolhydraten
- 9 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 13 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
couteau
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la base
- Étaler le brocoli en une première couche fine.
- Répartir la roquette par-dessus.
- Stap 2
Garnir
- Déposer la burrata et l'écraser légèrement.
- Ajouter les tomates séchées, les feuilles de basilic et les bâtonnets de concombre.
- Stap 3
Rouler
- Rouler fermement l'ensemble pour former un rouleau compact.
- Serrer délicatement pour que la garniture tienne.
- Stap 4
Finir et servir
- Trancher le rouleau en tronçons comme des sushis.
- Arroser d'un filet de vinaigre balsamique et servir aussitôt.