Hoofdgerecht
Tagliatelles aux moules
35 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minTagliatelles aux moules
recept van
👩🏼🍳E&R👨🏽🍳
@cookrecipeswithlove
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
moules (nettoyées et grattées)Vis1 kg
tagliatellesGranen400 g
ail (émincé)Groente en fruit3 stukken
échalote (ciselée)Groente en fruit1 stuk
persil (haché)Groente en fruit15 g
vin blanc secDranken150 ml
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
beurreZuivel30 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
529kcal
- Koolhydraten
- 75 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 14 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan- Hapjespan
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les moules
- Nettoyer et gratter les moules sous l'eau froide, jeter celles qui sont ouvertes.
- Émincer l'ail et ciseler l'échalote.
- Stap 2
Cuire les tagliatelles
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les tagliatelles jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Stap 3
Ouvrir les moules
- Faire revenir l'ail et l'échalote dans l'huile d'olive.
- Ajouter les moules et le vin blanc, couvrir et laisser ouvrir à feu vif.
- Jeter les moules restées fermées.
- Stap 4
Assembler le plat
- Ajouter les tagliatelles égouttées dans la sauteuse avec le beurre et un peu d'eau de cuisson.
- Mélanger, saler et poivrer, puis parsemer de persil haché.
- Servir immédiatement.