Hoofdgerecht
Tajine au Cookeo
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55 min
55 minTajine au Cookeo
recept van
DANS MA CUISINE 🧑🍳
@dansmacuisine__
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
cuisses de poulet (coupées en morceaux)Vlees800 g
oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
carottes (en rondelles)Groente en fruit2 stukken
pommes de terre (coupées en quartiers)Groente en fruit3 stukken
olives vertes (égouttées)Voorraadkast80 g- citron confit (coupé en quartiers)Voorraadkast1 stuk
concentré de tomateVoorraadkast30 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
ras el hanoutKruiden en specerijen5 g
cumin mouluKruiden en specerijen3 g
gingembre mouluKruiden en specerijen3 g- curcumaKruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre noirKruiden en specerijen2 g
eauDranken200 ml
coriandre fraîche (ciselée)Groente en fruit15 g
per portie
Voedingswaarden
434kcal
- Koolhydraten
- 19 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 24 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Snelkookpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les ingrédients
- Émincer les oignons et hacher l'ail.
- Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en quartiers.
- Couper le poulet en morceaux et le citron confit en quartiers.
- Stap 2
Faire revenir le poulet
- Verser l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo en mode dorer.
- Faire dorer les morceaux de poulet avec les oignons et l'ail.
- Ajouter le concentré de tomate et les épices, puis mélanger.
- Stap 3
Ajouter les légumes et l'eau
- Ajouter les carottes, les pommes de terre, les olives et le citron confit.
- Verser l'eau et saler.
- Mélanger délicatement.
- Stap 4
Cuisson sous pression
- Fermer le Cookeo et lancer la cuisson sous pression.
- Laisser cuire jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient tendres.
- Stap 5
Dresser et servir
- Ouvrir le Cookeo et parsemer de coriandre fraîche ciselée.
- Servir bien chaud avec la sauce.