Hoofdgerecht
Tajine poulet olives
1 u 15 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 15 min
1 u 15 minTajine poulet olives
wat u nodig heeft
Ingrediënten
oignon (pelé, dont un demi pour la marinade et un pour la sauce)Groente en fruit1,5 stukken
persil (frais, effeuillé)Groente en fruit15 g
coriandre (fraîche, effeuillée)Groente en fruit15 g
ail (gousses pelées)Groente en fruit3 stukken
épices tajine (mélange d'épices pour tajine)Kruiden en specerijen15 ml
huile d'oliveVoorraadkast60 ml
poulet (nettoyé, en morceaux)Vlees1,2 kg
selKruiden en specerijen8 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen3 g
eauDranken250 ml
beurre (fondu)Zuivel30 g
olives (égouttées)Voorraadkast150 g- citron confit (coupé en quartiers)Voorraadkast1 stuk
per portie
Voedingswaarden
396kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 26 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Blender
Hapjespan
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade
- Mixer le demi-oignon, le persil, la coriandre, l'ail, les épices tajine et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 2
Mariner le poulet
- Badigeonner le poulet nettoyé avec la marinade.
- Ajouter le sel et le poivre, mélanger et réserver.
- Stap 3
Faire revenir l'oignon
- Mixer l'oignon restant et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
- Laisser jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Stap 4
Cuire le poulet
- Ajouter le poulet dans la poêle.
- Verser l'eau, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
- Stap 5
Dorer le poulet au four
- Retirer le poulet de la sauce et le badigeonner de beurre fondu.
- Enfourner jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Stap 6
Préparer la sauce et servir
- Ajouter les olives et le citron confit dans la sauce.
- Laisser la sauce épaissir puis servir avec le poulet.