Hoofdgerecht
Tajine tunisien au poulet et fromage
1 u 30 minVoor 8Nutri-Score C€€
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1 u 30 min
1 u 30 minTajine tunisien au poulet et fromage
recept van
Tufanes Cook
@tufanes_cook
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet (coupé en morceaux, peau et gras retirés)Vlees800 g
pommes de terre (épluchées et coupées en deux)Groente en fruit1 kg
oignons blancs (émincés finement)Groente en fruit3 stukken
persil (ciselé finement)Groente en fruit30 g
œufs (battus)Zuivel12 stukken
gruyère râpé (râpé)Zuivel200 g
pignons de pin (entiers)Noten en zaden50 g
huile de fritureVoorraadkast500 ml
poivre (moulu)Kruiden en specerijen5 g
selKruiden en specerijen10 g- mélange ail et basilicVoorraadkast20 g
mélange curry et safranKruiden en specerijen10 g
per portie
Voedingswaarden
378kcal
- Koolhydraten
- 26 g
- Eiwitten
- 22 g
- Vetten
- 21 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Ovenschaal
Mengkom
Dunschiller
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les pommes de terre et les oignons
- Éplucher les pommes de terre et les couper en deux.
- Émincer les oignons blancs très finement.
- Ciseler le persil finement.
- Stap 2
Faire frire le poulet
- Chauffer beaucoup d'huile dans une poêle.
- Saisir les morceaux de poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Rincer le poulet pour retirer les impuretés.
- Stap 3
Assaisonner le poulet
- Ajouter le poivre, le sel, le mélange ail-basilic, le mélange curry-safran et le persil sur le poulet.
- Mélanger pour bien enrober la viande.
- Stap 4
Assembler le tajine
- Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les oignons, le poulet cuit, les œufs et le gruyère râpé.
- Ajouter le sel et mélanger à nouveau.
- Verser le tout dans un plat à four et étaler uniformément.
- Stap 5
Cuire au four
- Enfourner le plat jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Vérifier la cuisson en piquant avec un couteau.
- Stap 6
Garnir et servir
- Parsemer de pignons de pin sur le dessus.
- Laisser tiédir puis découper en parts et servir.
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