Dessert
Tanghulu aux fraises, mangue et raisins secs
30 minVoor 6Nutri-Score D€
D
30 min
30 minTanghulu aux fraises, mangue et raisins secs
wat u nodig heeft
Ingrediënten
fraises (lavées et séchées, équeutées)Groente en fruit200 g
mangue (pelée et coupée en cubes)Groente en fruit1 stuk- raisins (détachés de la grappe et séchés)Groente en fruit100 g
sucreVoorraadkast200 g
eauDranken100 ml
per portie
Voedingswaarden
163kcal
- Koolhydraten
- 40 g
- Eiwitten
- 0 g
- Vetten
- 0 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Spies ×6
Steelpan
Keukenthermometer
Bakplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les fruits
- Laver et sécher soigneusement les fraises, la mangue et les raisins.
- Piquer les fruits sur les piques à brochette en les serrant bien.
- Stap 2
Cuire le sirop de sucre
- Verser le sucre et l'eau dans une casserole.
- Chauffer sans remuer jusqu'à 150 °C pour obtenir un caramel transparent.
- Stap 3
Enrober les fruits
- Tremper rapidement chaque brochette dans le caramel en tournant.
- Égoutter et déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Stap 4
Laisser durcir
- Laisser refroidir jusqu'à ce que le caramel soit dur et craquant.