Dessert
Tarta Primavera de estilo italiano
2 u 30 minVoor 16Nutri-Score D€€€
D
2 u 30 min
2 u 30 minTarta Primavera de estilo italiano
wat je nodig hebt
Ingrediënten
harina (tamizada)Granen400 g
azúcarVoorraadkast300 g
mantequilla (a temperatura ambiente)Zuivel250 g
huevosZuivel6 stukken
levadura en polvoVoorraadkast16 g
lecheZuivel200 ml
lavanda (flores secas aptas para consumo)Kruiden en specerijen5 g
arándanos (para la confitura)Groente en fruit500 g- azúcar para confituraVoorraadkast200 g
limón (zumo)Groente en fruit1 stuk
queso crema (a temperatura ambiente)Zuivel500 g- azúcar glasVoorraadkast120 g
- nata para montar (muy fría)Zuivel300 ml
- frutas rojas (fresas, frambuesas, moras y arándanos lavados)Groente en fruit600 g
per portie
Voedingswaarden
364kcal
- Koolhydraten
- 49 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 17 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Mengkom
Garde
Springvorm
Steelpan
Spatel
Taartvorm
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparar el bizcocho de lavanda
- Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema pálida y esponjosa.
- Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorporar la harina tamizada con la levadura en polvo y las flores de lavanda, alternando con la leche hasta lograr una masa homogénea.
- Repartir la masa en los moldes y hornear a 180 °C hasta que al pinchar el centro con un palillo este salga limpio.
- Stap 2
Cocer la confitura de arándanos
- Poner los arándanos en un cazo con el azúcar para confitura y el zumo de limón.
- Cocer a fuego medio removiendo hasta que los arándanos se deshagan y la mezcla espese.
- Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
- Stap 3
Montar la crema de queso
- Batir el queso crema con el azúcar glas hasta que quede liso y sin grumos.
- Añadir la nata muy fría y montar hasta obtener una crema firme y aireada.
- Reservar en frío hasta el montaje.
- Stap 4
Montar la tarta
- Cortar los bizcochos en cuñas grandes y unirlas formando una sola tarta.
- Rellenar con la confitura de arándanos y la crema de queso.
- Cubrir y decorar con abundantes frutas rojas frescas.
- Stap 5
Refrigerar y servir
- Dejar reposar la tarta en frío para que la crema y la confitura asienten.
- Servir bien fría.