Voorgerecht
Tartar de fuet
20 minVoor 2Nutri-Score D€€
D
20 min
20 minTartar de fuet
wat je nodig hebt
Ingrediënten
fuet (pelado y picado en dados muy pequeños)Vlees180 g
cebolla roja (picada muy fina)Groente en fruit0,5 stukken
pepinillos (picados muy finos)Groente en fruit2 stukken- olivas (picadas muy finas)Groente en fruit6 stukken
mostazaVoorraadkast15 ml
salsa Perrins o TabascoVoorraadkast15 ml
aceite de oliva virgen extraVoorraadkast60 ml
yema de huevoZuivel1 stuk
salKruiden en specerijen2 g
pimienta (recién molida)Kruiden en specerijen1 g- tostas de panBakkerij8 stukken
per portie
Voedingswaarden
687kcal
- Koolhydraten
- 31 g
- Eiwitten
- 23 g
- Vetten
- 53 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Picar el fuet y las verduras
- Pelar el fuet y picarlo en dados muy pequeños.
- Picar la cebolla roja, los pepinillos y las olivas muy finos.
- Stap 2
Mezclar y emulsionar
- Poner las verduras picadas en un bol y mezclar con la mostaza, la salsa Perrins o Tabasco, la sal y la pimienta.
- Emulsionar con la yema de huevo y el aceite de oliva virgen extra.
- Añadir el fuet picado y mezclar bien.
- Stap 3
Emplatar
- Emplatar el tartar y acompañar con las tostas de pan.