Hoofdgerecht
Tarte à l'oignon
1 u 15 minVoor 6Nutri-Score C€€
C
1 u 15 min
1 u 15 minTarte à l'oignon
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pâte brisée (prête à l'emploi)Bakkerij250 g
oignons (émincés finement)Groente en fruit800 g
beurreZuivel40 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
œufs (battus)Zuivel2 stukken
crème fraîcheZuivel200 ml
laitZuivel100 ml- gruyère râpé (râpé)Zuivel100 g
muscade (moulue)Kruiden en specerijen1 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
348kcal
- Koolhydraten
- 29 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 22 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Taartbodemvorm
Garde
Oven- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Étaler la pâte brisée dans le moule à tarte et piquer le fond à la fourchette.
- Réserver au frais.
- Stap 2
Faire fondre les oignons
- Faire chauffer le beurre et l'huile d'olive dans la poêle.
- Ajouter les oignons émincés et faire suer à feu doux en remuant régulièrement.
- Saler et poivrer, laisser compoter jusqu'à belle coloration dorée.
- Stap 3
Préparer l'appareil
- Battre les œufs avec la crème fraîche et le lait dans le saladier.
- Ajouter la muscade, le sel et le poivre.
- Incorporer la moitié du gruyère râpé.
- Stap 4
Monter la tarte
- Répartir les oignons fondus sur le fond de pâte.
- Verser l'appareil aux œufs par-dessus.
- Parsemer du reste de gruyère râpé.
- Stap 5
Cuire au four
- Enfourner la tarte à 180 °C.
- Laisser cuire jusqu'à ce que la surface soit dorée et l'appareil pris.
- Stap 6
Servir
- Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.
- Servir tiède ou froide.