Hoofdgerecht
Tarte à la tomate, oignon rouge et stracciatella
2 u 45 minVoor 6Nutri-Score C€€
C
2 u 45 min
2 u 45 minTarte à la tomate, oignon rouge et stracciatella
wat je nodig hebt
Ingrediënten
farineGranen250 g
yaourt grecZuivel125 g
huile d'oliveVoorraadkast45 ml
graines de sésameNoten en zaden10 g
selKruiden en specerijen3 g
tomates (en rondelles)Groente en fruit3 stukken
oignon rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (gousse)Groente en fruit1 stuk
mielVoorraadkast30 ml
moutarde à l'ancienneVoorraadkast30 ml
chapelureBakkerij30 g- stracciatellaZuivel250 g
basilic (feuilles fraîches)Groente en fruit5 g
per portie
Voedingswaarden
267kcal
- Koolhydraten
- 37 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 10 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Bakplaat
Oven
Deegroller
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, le yaourt grec, l'huile d'olive, les graines de sésame et le sel
- Pétrir puis former une boule
- Stap 2
Réserver la pâte au frais
- Filmer la boule de pâte et la placer au réfrigérateur
- Stap 3
Étaler la pâte et garnir la base
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné puis la déposer sur du papier cuisson
- Étaler la moutarde à l'ancienne
- Saupoudrer de chapelure pour éviter que les tomates rendent de l'eau
- Disposer les rondelles de tomates
- Stap 4
Préparer la garniture d'oignon
- Mélanger l'oignon rouge émincé avec le miel, un filet d'huile d'olive et la gousse d'ail
- Stap 5
Garnir et rabattre les bords
- Répartir l'oignon sur le dessus de la tarte
- Replier les bords de la pâte
- Stap 6
Enfourner
- Cuire la tarte au four à 200 °C
- Stap 7
Finir et servir
- Laisser tiédir la tarte
- Déposer la stracciatella au centre
- Ajouter un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic