Hoofdgerecht
Tarte courgettes burrata
1 uVoor 6Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uTarte courgettes burrata
recept van
Intermarché
@intermarche_france
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
pâte brisée (prête à étaler)Vers1 stuk
courgettes (émincées en tagliatelles à l'économe)Groente en fruit600 g
Grana Padano râpé (râpé)Zuivel30 g
huile d'oliveVoorraadkast45 ml- burrata (égouttée)Zuivel1 stuk
- jaune d'œuf (battu pour badigeonner)Zuivel1 stuk
pignons de pinNoten en zaden20 g
baies roses (écrasées)Kruiden en specerijen2 g- selKruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
288kcal
- Koolhydraten
- 25 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 18 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Dunschiller
Vergiet
Bakplaat
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les courgettes
- Émincer les courgettes avec un économe pour réaliser des tagliatelles.
- Les mettre dans une passoire, saler et laisser dégorger.
- Bien égoutter pour retirer le plus d'eau possible.
- Stap 2
Garnir la tarte
- Étaler la pâte sur une plaque de cuisson.
- Parsemer le fond de tarte de Grana Padano râpé au centre en laissant un bord de 4 cm.
- Disposer par-dessus les tagliatelles de courgettes et ajouter l'huile d'olive.
- Stap 3
Rabattre et badigeonner
- Rabattre les bords de la pâte sur les courgettes.
- Badigeonner de jaune d'œuf au pinceau.
- Stap 4
Enfourner
- Enfourner la tarte à 180 °C.
- Laisser cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Stap 5
Finir avec la burrata
- Juste avant de servir, disposer la burrata sur la tarte et l'ouvrir en deux.
- Assaisonner avec les baies roses et les pignons de pin, puis ajouter un filet d'huile d'olive.
- Déguster chaud ou froid.
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