Hoofdgerecht
Tarte salée à l'avocat, courgettes et saumon fumé
45 minVoor 6Nutri-Score C€€
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45 min
45 minTarte salée à l'avocat, courgettes et saumon fumé
wat u nodig heeft
Ingrediënten
farine d'épeautreGranen200 g
avocat (écrasé en purée)Groente en fruit1 stuk
graines de chiaNoten en zaden30 g
œufZuivel1 stuk
selKruiden en specerijen3 g
courgettes (coupées en fines lamelles)Groente en fruit3 stukken
fromage frais (aromatisé au thym et au citron)Zuivel150 g
parmesan (râpé)Zuivel30 g
ciboulette (ciselée)Groente en fruit10 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
saumon fumé (en chutes ou en tranches)Vis100 g
per portie
Voedingswaarden
240kcal
- Koolhydraten
- 28 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 10 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte à l'avocat
- Dans un grand récipient, mélanger la farine d'épeautre, l'avocat écrasé, les graines de chia et l'œuf.
- Ajouter le sel et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajuster la quantité de farine si la pâte est trop collante.
- Stap 2
Faire revenir les courgettes
- Couper les courgettes en fines lamelles.
- Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec du sel et du poivre.
- Laisser rendre leur eau pour retirer l'excédent d'humidité.
- Stap 3
Monter la tarte
- Étaler la pâte sur une plaque de cuisson.
- Badigeonner la pâte de fromage frais.
- Répartir les courgettes puis rabattre les bords de la pâte.
- Stap 4
Cuire la tarte
- Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.
- Stap 5
Garnir et servir
- Ajouter les chutes de saumon fumé sur la tarte cuite.
- Parsemer de parmesan râpé et de ciboulette ciselée.