Hoofdgerecht
Tarte tatin aux oignons de Roscoff et Rocamadour
1 u 5 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 5 min
1 u 5 minTarte tatin aux oignons de Roscoff et Rocamadour
wat je nodig hebt
Ingrediënten
oignons de Roscoff (épluchés et coupés en deux)Groente en fruit6 stukken
pâte feuilletée (prête à l'emploi)Bakkerij1 stuk
rocamadour (coupés en morceaux)Zuivel2 stukken
beurre (pour la cuisson)Zuivel30 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
vinaigre balsamiqueVoorraadkast30 ml
mielVoorraadkast15 ml
thym (quelques branches fraîches)Kruiden en specerijen4 stukken
selKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g- feuilles de verdure (pour la finition)Groente en fruit20 g
per portie
Voedingswaarden
513kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Oven
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Colorer les oignons
- Éplucher les oignons et les couper en deux.
- Faire colorer les oignons côté coupé dans une poêle allant au four avec le beurre et l'huile d'olive.
- Stap 2
Confire les oignons
- Ajouter le thym, le sel et le poivre.
- Laisser confire doucement, puis ajouter le vinaigre balsamique et le miel.
- Stap 3
Recouvrir de pâte
- Recouvrir les oignons avec la pâte feuilletée en rentrant les bords dans la poêle.
- Piquer légèrement la pâte.
- Stap 4
Enfourner
- Enfourner à 190 °C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Stap 5
Retourner et garnir
- Retourner la tarte sur un plat et remettre les oignons restés dans la poêle.
- Ajouter le rocamadour en morceaux et quelques feuilles de verdure.