Hoofdgerecht
Tartiflette
1 u 15 minVoor 6Nutri-Score D€€
D
1 u 15 min
1 u 15 minTartiflette
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pommes de terre (pelées et coupées en rondelles)Groente en fruit1,2 kg
reblochon (coupé en deux dans l'épaisseur)Zuivel1 stuk
lardons fumésVlees250 g
oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
vin blancDranken100 ml- crème fraîcheZuivel100 ml
ail (gousses, coupées en deux)Groente en fruit2 stukken
beurreZuivel20 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
405kcal
- Koolhydraten
- 37 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 22 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Kookplaat
Koekenpan
Steelpan
Ovenschaal
Oven
Vergiet- couteau
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les pommes de terre
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les pommes de terre en rondelles jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes.
- Égoutter et réserver.
- Stap 2
Faire revenir les lardons et les oignons
- Chauffer la poêle et faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter les oignons émincés et les faire suer.
- Déglacer au vin blanc et laisser évaporer.
- Hors du feu, incorporer la crème fraîche, saler et poivrer.
- Stap 3
Monter la tartiflette
- Frotter le plat à gratin avec une gousse d'ail puis le beurrer.
- Déposer la moitié des pommes de terre, puis le mélange lardons-oignons, puis le reste des pommes de terre.
- Poser le reblochon coupé en deux, croûte vers le haut, sur le dessus.
- Stap 4
Enfourner
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien doré.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.