Hoofdgerecht
Tasty Crousti maison à la cantine
45 minVoor 50Nutri-Score C€
C
45 min
45 minTasty Crousti maison à la cantine
recept van
La Cuisine du Chef 👨🍳
@cetaitavant00
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
oignons (émincés)Groente en fruit3 kg
rizGranen30 kg
champignons (émincés)Groente en fruit20 kg
selKruiden en specerijen20 g
eauDranken10 liter
fromage (râpé)Zuivel5 kg
per portie
Voedingswaarden
2.350kcal
- Koolhydraten
- 480 g
- Eiwitten
- 40 g
- Vetten
- 30 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Caraméliser les oignons
- Faire revenir les oignons dans la marmite.
- Laisser bien caraméliser pour donner du goût.
- Stap 2
Ajouter le riz et les champignons
- Verser le riz sur les oignons.
- Ajouter les champignons par-dessus.
- Mélanger le tout à la spatule.
- Stap 3
Assaisonner et cuire
- Ajouter le sel et l'eau.
- Refermer et laisser cuire jusqu'à absorption complète du liquide.
- Stap 4
Incorporer le fromage
- Ajouter le fromage directement dans la marmite.
- Mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.