Voorgerecht
Tempura de crevettes au panko et sauce chili
30 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minTempura de crevettes au panko et sauce chili
wat je nodig hebt
Ingrediënten
crevettes (décortiquées, queue conservée)Vis500 g
pankoVoorraadkast150 g
farineVoorraadkast80 g
œufs (battus)Zuivel2 stukken- sauce chiliVoorraadkast100 ml
- huile de fritureVoorraadkast1 liter
selKruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
380kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 29 g
- Vetten
- 15 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Frituurpan
Mengkom ×3- Spies
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les crevettes
- Décortiquer les crevettes en conservant la queue
- Les piquer sur des brochettes
- Stap 2
Préparer la panure
- Disposer la farine, les œufs battus et le panko dans trois bols séparés
- Saler la farine
- Stap 3
Paner les crevettes
- Passer chaque crevette dans la farine
- Puis dans l'œuf battu
- Enfin dans le panko en pressant pour bien adhérer
- Stap 4
Frire les crevettes
- Chauffer l'huile de friture à 180 °C
- Plonger les crevettes et frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
- Égoutter sur papier absorbant
- Stap 5
Dresser
- Servir les crevettes tempura bien chaudes
- Accompagner de sauce chili