Hoofdgerecht
Tenders de pollo súper empanizados (truco del agua fría)
35 minVoor 4Nutri-Score D€
D
35 min
35 minTenders de pollo súper empanizados (truco del agua fría)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
tiras de pechuga de pollo (cortadas en tiras)Vlees600 g
huevoZuivel1 stuk
pimentón (para el marinado y el empanizado)Kruiden en specerijen6 g
pimienta negra (molida)Kruiden en specerijen2 g
sal (para el marinado y la harina)Kruiden en specerijen10 g
harina (con especias)Voorraadkast250 g
agua fría (en un tazón)Dranken500 ml
aceite para freír (bien caliente)Voorraadkast1 liter
per portie
Voedingswaarden
633kcal
- Koolhydraten
- 49 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Vergiet
Soeppan- Kookplaat
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Marinar el pollo
- Pon las tiras de pechuga en un tazón.
- Añade el huevo, el pimentón, la pimienta negra y la sal.
- Revuelve muy bien para que se impregne el sabor.
- Stap 2
Preparar la harina especiada
- En un contenedor con tapa echa bastante harina.
- Agrega un toque más de pimentón y sal y revuelve.
- Stap 3
Empanizar sacudiendo
- Mete las tiras de pollo marinadas en el contenedor.
- Cierra el contenedor y sacude con ganas para que queden bien empanizadas.
- Saca el pollo con un colador.
- Stap 4
El truco del agua fría
- Sumerge el pollo unos segundos en un tazón con agua fría.
- Sácalo y pásalo de nuevo por la harina.
- Sacude otra vez el contenedor para lograr la costra bien crujiente.
- Stap 5
Freír hasta dorar
- Fríe los tenders en aceite bien caliente.
- Retíralos cuando agarren un tono dorado chulo.