Hoofdgerecht
Tenders de poulet façon KFC
45 minVoor 4Nutri-Score D€€
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45 min
45 minTenders de poulet façon KFC
recept van
@cedric-en-thailande
@cedric-en-thailande
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
tenders de poulet (coupés en lanières)Vlees600 g
farineVoorraadkast200 g
fécule de maïsVoorraadkast50 g
paprikaKruiden en specerijen10 g
ail en poudreKruiden en specerijen8 g
oignon en poudreKruiden en specerijen8 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen4 g
selKruiden en specerijen8 g
œufs (battus)Zuivel2 stukken
laitZuivel100 ml- huile de fritureVoorraadkast1 liter
per portie
Voedingswaarden
590kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 30 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×3
Frituurpan
Schuimspaan- Afkoelrooster
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer l'enrobage épicé
- Mélanger la farine, la fécule de maïs, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le poivre noir et le sel dans un saladier.
- Battre les œufs avec le lait dans un second saladier.
- Stap 2
Paner les tenders
- Passer chaque lanière de poulet dans le mélange d'œufs et de lait.
- Rouler ensuite dans la préparation à base de farine en appuyant bien pour faire adhérer la panure.
- Secouer l'excédent et réserver sur une grille.
- Stap 3
Chauffer l'huile
- Faire chauffer l'huile de friture à 170 °C dans une friteuse.
- Stap 4
Frire les tenders
- Plonger les tenders par petites quantités dans l'huile chaude.
- Frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants et que le poulet soit cuit à cœur.
- Stap 5
Égoutter et servir
- Égoutter les tenders sur une grille ou du papier absorbant.
- Servir aussitôt, bien chaud.