Hoofdgerecht
Tenders véganes panés aux corn flakes et sauce crémeuse
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minTenders véganes panés aux corn flakes et sauce crémeuse
wat u nodig heeft
Ingrediënten
protéines de soja texturées (PST) (réhydratées à l'eau bouillante)Voorraadkast200 g- poudre de bacon véganeVoorraadkast15 g
- sauce soja sucréeVoorraadkast30 ml
paprikaKruiden en specerijen6 g
ail (émincé)Groente en fruit3 stukken
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
corn flakes (émiettés)Granen120 g
farineVoorraadkast80 g
lait végétalDranken200 ml- huile de friture (pour la friture)Voorraadkast500 ml
crème de soja liquideZuivel200 ml- ail (émincé)Groente en fruit2 stukken
- paprikaKruiden en specerijen3 g
selKruiden en specerijen3 g- sauce tomate véganeVoorraadkast100 g
tartare véganeVers60 g
per portie
Voedingswaarden
368kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 20 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Koekenpan
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Réhydrater les PST
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
- Verser l'eau bouillante sur les PST dans un récipient et laisser réhydrater.
- Égoutter et presser les PST.
- Stap 2
Assaisonner les tenders
- Mélanger les PST réhydratées avec la poudre de bacon végane, la sauce soja sucrée, le paprika, l'ail et l'huile d'olive.
- Bien enrober les tenders.
- Stap 3
Préparer la panure
- Émietter les corn flakes dans un bol.
- Préparer un bol de farine et un bol de lait végétal.
- Stap 4
Paner les tenders
- Passer chaque tender dans la farine en l'enrobant bien.
- Tremper dans le lait végétal.
- Rouler dans les corn flakes émiettés.
- Stap 5
Frire les tenders
- Chauffer l'huile de friture dans une poêle ou utiliser une friteuse.
- Frire les tenders jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Égoutter sur papier absorbant.
- Stap 6
Préparer la sauce crémeuse
- Mélanger la crème de soja liquide, l'ail, le paprika, le sel, la sauce tomate végane et le tartare végane.
- Bien fouetter jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Verser dans un bol.