Drankje
Tepache (bière d'ananas)
72 uVoor 6Nutri-Score C€
C
72 u
72 uTepache (bière d'ananas)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
ananas (bio, épluché, écorces et trognon réservés)Groente en fruit1 stuk
sucre rouxVoorraadkast150 g
eau (filtrée ou non chlorée)Dranken2 liter
bâton de cannelleKruiden en specerijen1 stuk
clous de girofleKruiden en specerijen3 stukken
per portie
Voedingswaarden
110kcal
- Koolhydraten
- 27 g
- Eiwitten
- 0 g
- Vetten
- 0 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Mengkom- Zeef
- bouteille en verre
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer l'ananas
- Laver soigneusement l'ananas bio.
- Retirer les écorces et le trognon, réserver la chair pour un autre usage.
- Stap 2
Lancer la fermentation
- Déposer les écorces et le trognon dans la marmite.
- Ajouter le sucre roux, le bâton de cannelle et les clous de girofle.
- Verser l'eau et remuer pour dissoudre le sucre.
- Stap 3
Laisser fermenter
- Couvrir sans fermer hermétiquement et laisser à température ambiante, à l'abri du soleil.
- Remuer une fois par jour.
- Stap 4
Filtrer et mettre en bouteille
- Filtrer le liquide à travers une passoire.
- Verser dans une bouteille en verre et réserver au frais.
- Stap 5
Servir
- Servir bien frais, éventuellement sur des glaçons.