Hoofdgerecht
Thon aux légumes et lait de coco au curry
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45 min
45 minThon aux légumes et lait de coco au curry
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
pavés de thon (entiers)Vis4 stukken
lait de cocoVoorraadkast400 ml
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
gingembre (râpé)Groente en fruit15 g
poivrons (épépinés et coupés en lanières)Groente en fruit2 stukken
brocoli (en petits bouquets)Groente en fruit300 g
curryKruiden en specerijen2 g
piment (émincé)Kruiden en specerijen1 stuk
sauce sojaVoorraadkast15 ml- huileVoorraadkast20 ml
selKruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
389kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 24 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les aromates
- Émincer l'oignon, hacher l'ail et râper le gingembre.
- Couper les poivrons en lanières et détailler le brocoli en petits bouquets.
- Stap 2
Préparer la sauce coco
- Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans un peu d'huile.
- Ajouter le piment et le curry, puis verser le lait de coco.
- Laisser réduire à feu doux.
- Stap 3
Cuire les légumes
- Faire revenir les poivrons et le brocoli dans un peu d'huile.
- Ajouter les légumes dans la sauce coco et mélanger.
- Stap 4
Cuire le thon
- Poser les pavés de thon sur les légumes.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux.
- Stap 5
Finir et servir
- Ajouter un trait de sauce soja.
- Rectifier l'assaisonnement en sel et servir bien chaud.
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