Dessert
Tiramisu Cookie au chocolat au lait, cacahuètes et spéculoos
1 u 30 minVoor 8Nutri-Score E€€
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1 u 30 min
1 u 30 minTiramisu Cookie au chocolat au lait, cacahuètes et spéculoos
recept van
Farahisinthekitchen🍰
@farahisinthekitchen
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
beurre froid (coupé en petits dés)Zuivel200 g
sucre blancVoorraadkast160 g- mélasse (de sucre de canne ou de raisin)Voorraadkast40 g
œufZuivel1 stuk- arôme vanilleVoorraadkast5 ml
farineGranen280 g
fleur de selKruiden en specerijen5 g- bicarbonate alimentaireVoorraadkast5 g
- pépites de chocolat au laitVoorraadkast200 g
- café soluble (ou arôme café)Voorraadkast15 g
- œufs (pour la crème tiramisu)Zuivel3 stukken
sucre (pour la crème tiramisu)Voorraadkast60 g- gousse de vanille (ou arôme vanille)Kruiden en specerijen1 stuk
mascarponeZuivel500 g- chocolat au lait (en tablette, à faire fondre)Voorraadkast170 g
cacahuètes grillées et salées (concassées)Noten en zaden60 g- pâte à tartiner spéculoosVoorraadkast120 ml
per portie
Voedingswaarden
732kcal
- Koolhydraten
- 78 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 43 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Bakplaat
Steelpan
Garde
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte à cookies
- Mélanger le beurre froid en dés avec le sucre blanc et la mélasse.
- Ajouter l'œuf et l'arôme vanille, puis incorporer la farine, la fleur de sel et le bicarbonate.
- Ajouter les pépites de chocolat au lait et le café soluble, puis former un boudin et réserver au frais.
- Stap 2
Cuire les cookies
- Façonner des boules de pâte et les déposer sur la plaque de cuisson.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Stap 3
Préparer la crème tiramisu
- Blanchir les œufs avec le sucre et les graines de la gousse de vanille.
- Incorporer le mascarpone jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Stap 4
Monter les cookies
- Faire fondre le chocolat au lait et y tremper les cookies refroidis.
- Étaler la crème tiramisu sur les cookies, puis ajouter la pâte à tartiner spéculoos.
- Parsemer de cacahuètes grillées et salées concassées.
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