Dessert
Tiramisu léger riche en protéines
1 uVoor 6Nutri-Score B€€
B
1 u
1 uTiramisu léger riche en protéines
wat u nodig heeft
Ingrediënten
œufs (blancs et jaunes séparés)Zuivel4 stukken
sel (une pincée)Kruiden en specerijen1 g
extrait de vanille (une goutte)Voorraadkast1 ml
farine (tamisée)Granen70 g
Maïzena (tamisée)Granen30 g- Skyr vanilleZuivel450 g
- stévia (2 cuillères à soupe)Voorraadkast30 ml
café (refroidi)Dranken150 ml- cacao non sucré (pour saupoudrer)Voorraadkast10 g
per portie
Voedingswaarden
173kcal
- Koolhydraten
- 20 g
- Eiwitten
- 12 g
- Vetten
- 5 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Garde
Spatel
Zeef
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Monter les blancs en neige
- Séparer les blancs et les jaunes d'œufs dans un saladier.
- Réserver les jaunes de côté.
- Monter les blancs en neige avec le sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
- Stap 2
Préparer l'appareil à biscuit
- Mélanger les jaunes avec l'extrait de vanille.
- Incorporer délicatement les blancs montés aux jaunes à l'aide d'une maryse.
- Ajouter la farine et la Maïzena tamisées, puis mélanger délicatement à la maryse.
- Stap 3
Cuire le biscuit
- Étaler la préparation sur une plaque à pâtisserie.
- Enfourner à 180 °C.
- Stap 4
Préparer la crème
- Mélanger le Skyr vanille avec la stévia.
- Stap 5
Monter le tiramisu
- Imbiber le premier biscuit avec le café.
- Ajouter une couche de crème, puis un deuxième biscuit imbibé de café.
- Terminer par une couche de crème.
- Stap 6
Finir et réserver au frais
- Saupoudrer de cacao non sucré.
- Laisser reposer au frais avant de déguster.