Dessert
Tiramisù record
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30 min
30 minTiramisù record
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@ilanabanananana
@ilanabanananana
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
biscuits à la cuillèreVoorraadkast300 g
mascarponeZuivel500 g- jaune d'œufZuivel4 stukken
- blanc d'œufZuivel4 stukken
sucreVoorraadkast100 g
café fort (refroidi)Dranken200 ml
cacao en poudreKruiden en specerijen30 g- marsala (ou autre liqueur)Dranken30 ml
per portie
Voedingswaarden
350kcal
- Koolhydraten
- 30 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 20 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le café
- Faire 200 ml de café fort et le laisser refroidir.
- Ajouter le marsala au café refroidi.
- Stap 2
Préparer la crème au mascarpone
- Séparer les jaunes et les blancs d'œuf.
- Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le mascarpone aux jaunes sucrés et mélanger doucement.
- Stap 3
Monter les blancs en neige
- Fouetter les blancs d'œuf en neige ferme.
- Les incorporer délicatement à la préparation au mascarpone.
- Stap 4
Montage du tiramisu
- Tremper rapidement chaque biscuit à la cuillère dans le café (sans les détremper).
- Disposer une première couche de biscuits dans le plat.
- Recouvrir d’une couche de crème au mascarpone.
- Stap 5
Finition et repos
- Saupoudrer le dessus de cacao en poudre.
- Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.