Hoofdgerecht
Tofu croustillant sauce au beurre d'arachide
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15 min
15 minTofu croustillant sauce au beurre d'arachide
recept van
Erin Pham VN2UK
@erinphamvn2uk
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
tofu ferme (égoutté et coupé en cubes)Vers600 g
farine (pour enrober le tofu)Voorraadkast8 g
huile de friture (pour la poêle)Voorraadkast30 ml
sucreVoorraadkast12 g- huile de sésameVoorraadkast15 ml
sauce soja légèreVoorraadkast45 ml- beurre d'arachideVoorraadkast48 g
flocons de pimentKruiden en specerijen1 g
ail (finement haché)Groente en fruit3 stukken
eauOverig75 ml
oignon nouveau (émincé)Groente en fruit2 stukken
per portie
Voedingswaarden
313kcal
- Koolhydraten
- 13 g
- Eiwitten
- 18 g
- Vetten
- 21 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire dorer le tofu
- Égoutter le tofu et le couper en cubes.
- Enrober le tofu de farine.
- Faire frire dans l'huile chaude (ou à l'air fryer) jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant des deux côtés.
- Stap 2
Préparer la sauce
- Dans un bol, mélanger le sucre, la sauce soja légère, l'huile de sésame, le beurre d'arachide, les flocons de piment et l'ail haché.
- Ajouter l'eau pour détendre la sauce et bien fouetter jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Stap 3
Cuire la sauce
- Verser la sauce dans la poêle chaude et la laisser frémir quelques secondes.
- Stap 4
Enrober le tofu
- Remettre le tofu dans la poêle.
- Mélanger délicatement jusqu'à ce que tous les morceaux soient enrobés de la sauce épaisse et brillante.
- Stap 5
Dresser
- Parsemer d'oignon nouveau émincé et servir aussitôt, avec du riz ou des nouilles.