Voorgerecht
Tomatokeftedes (beignets de tomates grecs)
35 minVoor 10Nutri-Score C€
C
35 min
35 minTomatokeftedes (beignets de tomates grecs)
wat u nodig heeft
Ingrediënten
tomates cerises (coupées en deux)Groente en fruit300 g
farine ordinaire (ajoutée progressivement)Granen130 g
oignons (finement émincés)Groente en fruit2 stukken
basilic frais (grossièrement haché)Groente en fruit15 g- menthe poivrée fraîche (grossièrement hachée)Groente en fruit15 g
- aneth frais (grossièrement haché (facultatif))Groente en fruit10 g
selKruiden en specerijen5 g
levure chimiqueVoorraadkast4 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen1 g- huile de friture (pour la friture)Voorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
102kcal
- Koolhydraten
- 12 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 6 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes et les herbes
- Couper les tomates cerises en deux.
- Émincer finement les oignons.
- Hacher grossièrement le basilic, la menthe et l'aneth.
- Stap 2
Mélanger la pâte
- Réunir les tomates, les oignons et les herbes dans un saladier.
- Ajouter le sel, la levure chimique et le poivre noir, puis mélanger à la main ou à la cuillère.
- Incorporer la farine progressivement jusqu'à obtenir une pâte bien ferme.
- Stap 3
Frire les beignets
- Chauffer l'huile de friture dans une poêle ou une casserole.
- Déposer des petits tas de pâte à l'aide de deux cuillères.
- Cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.
- Stap 4
Servir
- Égoutter les beignets et servir chaud, bien croustillants.