Beurrer les tortillas

• Tremper les tortillas dans le beurre fondu.
• Les étaler sur une plaque de cuisson.

Préparer la garniture

• Battre les œufs avec le sel, le poivre et l'ail pressé.
• Répartir la viande hachée sur les tortillas.
• Verser le mélange aux œufs sur la viande.

Ajouter le fromage

• Parsemer d'emmental râpé (ou de gruyère).

Cuire au four

• Enfourner jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.