Hoofdgerecht
Tostadas de papas con chorizo
35 minVoor 4Nutri-Score C€
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35 min
35 minTostadas de papas con chorizo
wat je nodig hebt
Ingrediënten
papas (peladas y cortadas en cubos pequeños)Groente en fruit600 g
chorizo (sin tripa, desmenuzado)Vlees250 g
cebolla (picada finamente)Groente en fruit1 stuk
aceite vegetal (para freír)Voorraadkast30 ml- tostadas de maíz (crujientes)Bakkerij8 stukken
lechuga (en tiras finas)Groente en fruit100 g
crema (para servir)Zuivel120 ml
queso fresco (desmoronado)Zuivel100 g- salsa (al gusto)Voorraadkast80 ml
sal (al gusto)Kruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
399kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 12 g
- Vetten
- 20 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Kookplaat
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cocer las papas
- Poner las papas en una olla con agua y sal.
- Hervir hasta que estén tiernas pero firmes, unos 10 min.
- Escurrir bien.
- Stap 2
Freír el chorizo
- Calentar el aceite en un sartén a fuego medio.
- Añadir el chorizo desmenuzado y la cebolla.
- Cocinar hasta que el chorizo suelte su grasa y la cebolla se vea transparente.
- Stap 3
Integrar las papas
- Agregar las papas escurridas al sartén con el chorizo.
- Mezclar y aplastar ligeramente algunas papas.
- Cocinar hasta que todo esté bien integrado y dorado.
- Stap 4
Armar las tostadas
- Colocar una cama de lechuga sobre cada tostada.
- Repartir la mezcla de papas con chorizo.
- Añadir crema, queso fresco y salsa al gusto.
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