Hoofdgerecht
Tostones de Atún
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minTostones de Atún
recept van
Andres De Oliveira
@andrescooking
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
plátano verde (cortado en trozos y pelado)Groente en fruit3 stukken
aguaOverig480 ml
ajo (picado)Groente en fruit5 stukken
atún en lata (escurrido)Vis3 stukken
cebolla morada (picada)Groente en fruit0,5 stukken
maíz en lata (escurrido)Voorraadkast0,5 stukken
zanahoria (rallada o picada)Groente en fruit2 stukken
mayonesaVoorraadkast30 ml
mostazaVoorraadkast5 ml- salsa de tomateVoorraadkast15 ml
- cilantro (picado)Groente en fruit15 g
aguacate (picado)Groente en fruit1 stuk
limón (su jugo)Groente en fruit1 stuk
salKruiden en specerijen5 g
pimienta negraKruiden en specerijen2 g- aceite vegetal (para freír)Voorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
385kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 19 g
- Vetten
- 15 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Citruspers
Mengkom
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparar el plátano
- Cortar el plátano en trozos pequeños y retirar la piel.
- Stap 2
Primer frito
- Freír los trozos de plátano a 350 °F hasta que doren.
- Stap 3
Formar las cestas
- Forrar un exprimidor de limones con papel film.
- Colocar los plátanos aún calientes y presionar para formar cestas.
- Stap 4
Segundo frito
- Sumergir las cestas de plátano en la mezcla de agua y ajo picado.
- Volver a freír a 350 °F hasta dorar.
- Stap 5
Preparar la ensalada de atún
- Mezclar los vegetales, las salsas y el atún para formar una ensalada.
- Agregar la ensalada sobre las cestas de plátano.
- Stap 6
Emplatar
- Finalizar con aguacate picado.