Hoofdgerecht
Travers de porc aux herbes de Provence et potatoes de patate douce à la persillade
1 u 15 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 15 min
1 u 15 minTravers de porc aux herbes de Provence et potatoes de patate douce à la persillade
wat je nodig hebt
Ingrediënten
travers de porc Label Rouge (en morceaux)Vlees1,2 kg
herbes de ProvenceKruiden en specerijen3 g
patate douce (coupée en potatoes)Groente en fruit800 g- persilladeKruiden en specerijen15 g
huile d'oliveVoorraadkast60 ml
selKruiden en specerijen8 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
813kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 53 g
- Vetten
- 48 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Grill
Mengkom
Bakplaat
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade aux herbes de Provence
- Mélanger l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre dans un saladier.
- Enrober les travers de porc de cette marinade.
- Stap 2
Laisser mariner la viande
- Couvrir et laisser reposer au frais.
- Stap 3
Préparer les potatoes de patate douce
- Couper les patates douces en potatoes régulières.
- Les mélanger avec un filet d'huile d'olive, du sel et la persillade.
- Stap 4
Cuire les potatoes
- Étaler les potatoes sur une plaque de cuisson.
- Enfourner ou cuire sur le barbecue en les retournant à mi-cuisson.
- Stap 5
Griller les travers de porc
- Saisir les travers sur le barbecue chaud.
- Les retourner régulièrement et les badigeonner du reste de marinade.
- Stap 6
Dresser
- Servir les travers bien grillés avec les potatoes de patate douce à la persillade.
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