Préparer la pâte du sablé

• Mélanger la farine, le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une boule de pâte.
• Étaler la pâte et détailler des petits bâtonnets.

Congeler puis cuire le biscuit

• Placer les bâtonnets au congélateur.
• Enfourner ensuite à 180 °C pendant 18 min.

Réaliser le caramel

• Faire fondre le sucre sans y toucher, puis mélanger dès qu'il commence à fondre.
• Quand il prend une belle couleur, ajouter le beurre puis la crème liquide.
• Laisser bouillir 5 min, puis laisser durcir 30 min au congélateur avant utilisation.

Garnir les biscuits de caramel

• Sortir le biscuit du four.
• Étaler le caramel sur les bâtonnets à la poche à douille ou avec les doigts.
• Remettre un tour au congélateur.

Enrober de chocolat

• Faire fondre le chocolat au lait avec l'huile végétale.
• Tremper les barres dans le chocolat.
• Laisser figurer avant de déguster.