Hoofdgerecht
Udon sautées au bœuf et aux légumes
25 minVoor 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minUdon sautées au bœuf et aux légumes
wat u nodig heeft
Ingrediënten
nouilles udon (fraîches ou précuites)Granen250 g
bœuf (coupé en fines lamelles)Vlees250 g
carotte (épluchée, coupée en fins bâtonnets)Groente en fruit1 stuk
oignon (coupé en lamelles)Groente en fruit1 stuk
sauce sojaVoorraadkast45 ml
sauce d'huîtreVoorraadkast15 ml- sauce soja sucréeVoorraadkast15 ml
eauOverig60 ml- maïzenaVoorraadkast8 g
graines de sésame (pour la déco)Noten en zaden5 g- huile de sésameVoorraadkast5 ml
- huile de cuissonVoorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
603kcal
- Koolhydraten
- 73 g
- Eiwitten
- 31 g
- Vetten
- 21 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la carotte
- Éplucher la carotte et couper les extrémités.
- La couper en deux puis en fines lamelles dans le sens de la longueur.
- Recouper en petits bâtonnets fins.
- Stap 2
Sauter la carotte et l'oignon
- Faire sauter les bâtonnets de carotte dans une poêle avec un peu d'huile.
- Émincer l'oignon en lamelles et l'ajouter dans la poêle.
- Stap 3
Saisir le bœuf
- Couper le bœuf en fines lamelles.
- Ajouter la viande dans la poêle avec les légumes et laisser revenir.
- Stap 4
Préparer la sauce
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, la sauce d'huître et la sauce soja sucrée.
- Ajouter l'eau puis la maïzena et bien mélanger.
- Stap 5
Cuire les udon
- Plonger les nouilles udon dans l'eau bouillante.
- Égoutter.
- Stap 6
Assembler et napper de sauce
- Ajouter les nouilles dans la poêle avec la viande et les légumes.
- Verser la sauce et laisser légèrement épaissir.
- Stap 7
Dresser
- Parsemer de graines de sésame.
- Arroser d'un filet d'huile de sésame et servir.