Voorgerecht
Veganer Pomelo-Salat (Yam Som O)
30 minVoor 2Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minVeganer Pomelo-Salat (Yam Som O)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Pomelo (geschält, in Stücke gezupft)Groente en fruit1 stuk
Schalotte (in feine Ringe geschnitten)Groente en fruit2 stukken- rote Peperoni (in Stücke geschnitten)Groente en fruit2 stukken
Limette (Saft)Groente en fruit2 stukken- Minze (Blätter)Groente en fruit10 g
- Zitronengras (in feine Ringe geschnitten)Groente en fruit1 stuk
Kokosraspeln (geröstet)Noten en zaden30 g
SojasauceVoorraadkast30 ml
PalmzuckerVoorraadkast15 g
per portie
Voedingswaarden
174kcal
- Koolhydraten
- 28 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 6 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Vijzel met stamper
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Salatsoße zubereiten
- Peperoni, Limettensaft, Sojasauce und Palmzucker in den Mörser geben
- Alles zusammen stampfen oder fein hacken
- Die Soße verrühren
- Stap 2
Pomelo schälen
- Die Pomelo schälen und das Fruchtfleisch in Stücke zupfen
- Stap 3
Salat anrichten
- Pomelo, Schalotte, Minze und Zitronengras in eine Schüssel geben
- Die Salatsoße darübergeben und mischen
- Mit gerösteten Kokosraspeln bestreuen