Hoofdgerecht
Vermicelles de verre au bœuf et aux légumes, sauce aigre-douce épicée
35 minVoor 3Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minVermicelles de verre au bœuf et aux légumes, sauce aigre-douce épicée
wat u nodig heeft
Ingrediënten
bœuf (coupé en fines lamelles)Vlees400 g
vermicelles de verre (réhydratés)Voorraadkast200 g
sauce sojaVoorraadkast60 ml- sauce huîtreVoorraadkast30 ml
- sauce chili douceVoorraadkast45 ml
graines de sésameNoten en zaden10 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
gingembre (râpé)Groente en fruit15 g
carotte (coupée en fines lamelles)Groente en fruit1 stuk
courgette (coupée en fines lamelles)Groente en fruit1 stuk
concombre (coupé en fines lamelles)Groente en fruit1 stuk- huile végétaleVoorraadkast20 ml
per portie
Voedingswaarden
515kcal
- Koolhydraten
- 63 g
- Eiwitten
- 32 g
- Vetten
- 15 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mariner le bœuf
- Mélanger le bœuf avec la sauce soja, la sauce huître, la sauce chili douce et les graines de sésame.
- Laisser mariner le temps de préparer le reste.
- Stap 2
Réhydrater les vermicelles
- Verser de l'eau bouillante sur les vermicelles et laisser tremper.
- Égoutter, rincer à l'eau froide et assaisonner avec la sauce soja, la sauce huître et la sauce chili douce.
- Stap 3
Saisir le bœuf
- Chauffer l'huile dans la poêle et faire revenir le bœuf mariné à feu vif.
- Réserver le bœuf.
- Stap 4
Cuire les légumes
- Faire revenir l'oignon et le gingembre dans la poêle.
- Ajouter la carotte, la courgette et le concombre et faire sauter.
- Stap 5
Assembler et réchauffer
- Remettre le bœuf dans la poêle avec les vermicelles.
- Mélanger et réchauffer le tout avant de servir.