Dessert
Verrine aux spéculos
20 minVoor 4Nutri-Score D€€
D
20 min
20 minVerrine aux spéculos
recept van
delicegourmand78
@delicegourmand78
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
spéculos (émiettés)Bakkerij200 g
mascarpone (à température ambiante)Zuivel250 g- crème liquide entière (très froide)Zuivel200 ml
sucreVoorraadkast60 g- extrait de vanilleVoorraadkast5 ml
- pâte de spéculos (légèrement ramollie)Voorraadkast80 g
per portie
Voedingswaarden
490kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Garde
Handmixer- verrines
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Émietter les spéculos
- Réduire les spéculos en miettes fines, à la main ou au rouleau.
- Réserver une partie des miettes pour la décoration.
- Stap 2
Préparer la crème mascarpone
- Fouetter le mascarpone avec le sucre et l'extrait de vanille.
- Monter la crème liquide bien froide en chantilly.
- Incorporer délicatement la chantilly au mélange au mascarpone.
- Stap 3
Monter les verrines
- Déposer une couche de miettes de spéculos au fond de chaque verrine.
- Ajouter une couche de crème mascarpone.
- Répéter l'opération puis terminer par une couche de crème.
- Stap 4
Décorer et réserver
- Ajouter une pointe de pâte de spéculos sur le dessus.
- Parsemer des miettes réservées.
- Réserver au frais avant de servir.
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