Saus
Vinaigrette protéinée aux œufs durs
15 minVoor 4Nutri-Score B€
B
15 min
15 minVinaigrette protéinée aux œufs durs
recept van
Jessica Mellet
@jessica.mellet
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
œufs durs (coupés grossièrement)Zuivel2 stukken
moutarde forteVoorraadkast5 ml- skyr (ou fromage blanc)Zuivel10 ml
huile d'oliveVoorraadkast15 ml- vinaigre de cidreVoorraadkast30 ml
persillade (ail et persil) (mélange ail-persil)Groente en fruit5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
selKruiden en specerijen1 g
eauDranken100 ml
per portie
Voedingswaarden
64kcal
- Koolhydraten
- 1 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 5 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Blender
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les œufs
- Écaler les œufs durs.
- Les couper grossièrement, blancs et jaunes compris.
- Stap 2
Réunir les ingrédients dans le blender
- Mettre les œufs dans le blender.
- Ajouter la moutarde forte, le skyr, l'huile d'olive et le vinaigre de cidre.
- Ajouter la persillade, le poivre et le sel.
- Stap 3
Mixer la vinaigrette
- Verser l'eau.
- Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
- Stap 4
Conserver
- Verser dans un bocal et réserver au frais.
- À consommer sous 2 jours maximum.