Hoofdgerecht
Yufka ile Pratik Lahmacun
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minYufka ile Pratik Lahmacun
wat je nodig hebt
Ingrediënten
kıymaVlees500 g
yufka (taze, günlük)Bakkerij4 stukken
soğan (orta boy)Groente en fruit2 stukken
sivri biberGroente en fruit2 stukken- kapya biberGroente en fruit1 stuk
domates (kabukları soyulmuş)Groente en fruit2 stukken
sarımsakGroente en fruit3 stukken
maydanoz (yarım demet)Groente en fruit0,5 stukken
domates salçasıVoorraadkast15 ml- biber salçasıVoorraadkast15 ml
- sıvıyağVoorraadkast60 ml
tuzKruiden en specerijen5 g
karabiberKruiden en specerijen2 g
pulbiberKruiden en specerijen2 g
kimyonKruiden en specerijen2 g- kırmızı toz biberKruiden en specerijen2 g
un (sos için)Voorraadkast20 g
su (sos için)Dranken100 ml
zeytinyağı (sos için)Voorraadkast45 ml
per portie
Voedingswaarden
608kcal
- Koolhydraten
- 53 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Keukenmachine
Bakplaat
Mengkom
Garde
Bakkwast
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Sebzeleri hazırlayın
- Soğan, sivri biber, kapya biber, domates, sarımsak ve maydanozu mutfak robotundan geçirin.
- Stap 2
Kıyma harcını harmanlayın
- Çekilmiş sebzeleri, salçaları, baharatları ve sıvıyağı kıymaya ekleyin.
- Güzelce harmanlayın.
- Stap 3
Sosu hazırlayın
- Un, su ve zeytinyağını pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Stap 4
Fırını ısıtın
- Fırını en az 15 dakika önceden 220 derecede ısıtın.
- Stap 5
Yufkayı tepsiye serin
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bir adet yufkayı tamamen serin, kenarlardan taşsın.
- Stap 6
Sosu sürün
- Sostan tepsideki kısma dökün ve fırça ile her yerine gelecek şekilde sürün.
- Kenarlardan sarkan yufkayı içine doğru tepsi büyüklüğünde katlayın.
- Stap 7
Kıyma harcını yayın
- Sos sürmeden kıyma harcından aktarıp kaşık yardımı ile ince bir şekilde her yerine yayın.
- Stap 8
Pişirin
- Tepsiyi ısınmış fırının en alttaki rafına yerleştirin (tabana değil).
- Süre sonunda tepsiyi alıp fırın tabanına birkaç dakika daha bırakın.
- Çok kurutmamaya dikkat edin.
- Stap 9
Servis edin
- Çıkarıp ortadan ikiye bölerek servis edin.