Bakkerij
Zimtschnecken-Marmorkuchen mit Frischkäse-Frosting
1 u 20 minVoor 12Nutri-Score D€€
D
1 u 20 min
1 u 20 minZimtschnecken-Marmorkuchen mit Frischkäse-Frosting
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Butter (geschmolzen, lauwarm)Zuivel200 g
ZuckerVoorraadkast160 g
Eier (zimmerwarm)Zuivel4 stukken
MehlGranen280 g
Backpulver (1 Päckchen)Voorraadkast16 g
MilchZuivel120 ml- Vanilleextrakt (1 TL)Voorraadkast5 ml
Salz (1 Prise)Kruiden en specerijen3 g- BackkakaoVoorraadkast30 g
- Milch (für den Schokoteig)Zuivel50 ml
- brauner ZuckerVoorraadkast40 g
Zimt (4 TL)Kruiden en specerijen8 g- Vanilleextrakt (1 TL, für den Zimtteig)Voorraadkast5 ml
- Milch (für den Zimtteig)Zuivel20 ml
Frischkäse (zimmerwarm)Zuivel120 g- PuderzuckerVoorraadkast60 g
- Vanilleextrakt (½ TL, für das Frosting)Voorraadkast3 ml
- Milch (für das Frosting)Zuivel10 ml
- Zimt (zum Bestreuen)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
304kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 17 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Cakevorm
Mengkom ×2- Handmixer
Garde
Oven- Afkoelrooster
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Grundteig zubereiten
- Eier und Zucker 3–4 Minuten cremig aufschlagen.
- Geschmolzene, lauwarme Butter und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Mehl, Backpulver, Salz und Milch kurz unterrühren.
- Stap 2
Teig in drei Teige teilen
- Den Teig in drei gleiche Portionen teilen. Ein Drittel bleibt als heller Vanilleteig pur.
- Für den Schokoteig ein Drittel mit Backkakao und Milch verrühren.
- Für den Zimtteig das letzte Drittel mit braunem Zucker, Zimt, Vanilleextrakt und Milch verrühren.
- Stap 3
Marmorieren
- Die drei Teige abwechselnd klecksweise in die mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben.
- Mit einer Gabel einen Swirl durch den Teig ziehen.
- Stap 4
Backen
- Bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
- Ab 45 Minuten mit der Stäbchenprobe prüfen.
- Kuchen kurz in der Form lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
- Stap 5
Frosting anrühren
- Frischkäse, Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt kurz cremig rühren.
- Stap 6
Frosting auftragen
- Das Frosting auf den ausgekühlten Kuchen geben und verstreichen.
- Mit Zimt bestreuen.